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Zutaten für 6 Personen:
- 60 g weiche DU DARFST Leichte Butter mit Joghurt
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 kleine Zucchini
- 1 TL Olivenöl
- 6 Kirschtomaten
- 1 kleiner Radicchio
- 6 kleine Scheiben Mischbrot
- 18 Scheiben DU DARFST Hauchfeine Baguette Salami
Du darfst Rezepte
Antipasti-Brote mit Salami
Zubereitung:
1. Die Butter mit Kräutern und Knoblauch glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika vierteln, entkernen und mit einem Sparschäler schälen, Zucchini putzen und in Scheiben schneiden.
2. Beides in einer mit wenig Öl ausgepinselten Grillpfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 -3 Minuten braten, salzen und pfeffern. Kirschtomaten halbieren, Radicchio in Streifen schneiden.
3. Brotscheiben mit der Kräuterbutter einstreichen und mit Radicchio, Tomaten, Paprika, Zucchini und jeweils 3 Scheiben Salami anrichten. Mit Pfeffer bestreuen und evt. mit Schnittlauch garnieren.
